Кулинарная коллекция от "MilleFeuille"

Еще одно блюдо-классика и воспоминание. Гуляш как в детском садике. У меня из свинины. Можно сделать такое блюдо также из говядины, курицы или индейки. Готовый гуляш посыпать нарезанной зеленью и подавать к столу с любым гарниром. Лучше всего с гуляшом сочетается картофельное пюре с Прочитать остальную часть записи »

Блюда в духовке всегда намного полезнее и проще в приготовлении. Данное блюдо требует длительного времени только для маринования мяса. А затем можно просто смешать любимые овощи (в том числе и замороженные), выложить в центре противня кусок мяса, вокруг выложив овощами, и отправить Прочитать остальную часть записи »

Предлагаю приготовить очень простое и одновременно праздничное мясное горячее блюдо. Сытно, ароматно, необычно. Свинина в таком варианте получается нежной, очень вкусной, со сладковатым вкусом. Ананас — это самое лучшее дополнение к свинине, которое придает ей сладковато-кислую Прочитать остальную часть записи »

Стейк (англ. steak) — от английского слова «кусок» — это качественно приготовленный толстый кусок мяса, вырезанный из туши животного чаще всего поперёк, но в некоторых случаях и вдоль волокон. Предлагаю вам зажарить стейк из свинины на сковороде, предварительно замаринованный в Прочитать остальную часть записи »

Свинина, запеченная в духовке с сыром, станет отличным украшением праздничного и обеденного стола, и не потребует для приготовления много времени. Мясо получается нежное, сочное, мягкое и очень вкусное! Такому блюду не нужен гарнир.  Существуют разные варианты приготовления Прочитать остальную часть записи »

На французском слово escalope значит —котлета.  Т.е. кусок мяса, вырезанного поперек волокон с реберной косточкой. Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. И лучше всего для этого использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.  Прочитать остальную часть записи »