СУДАК НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ

watermarked - IMG_2691

Это вкусное и полезное блюдо очень хорошо подойдет для легкого, но сытного ужина. Рыбка получается нежная, сочная, с легкой корочкой, а овощи пропитаны специями и рыбными ароматами. Все просто и доступно. И гарнир к такой рыбе не требуется, его заменят овощи, с которыми судак будет тушиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг-1,3 кг судака,
1 кг картофеля,

1 луковица,
1 небольшая морковь,
майонез,
специи для рыбы, соль, перец — по вкусу,
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления судака на картофельной подушке сначала необходимо подготовить рыбу:
- почистить и выпотрошить судака,
- удалить у него жабры,
- отрезать хвост и голову (из них получится отличная уха)
- нарезать центральную часть на куски (стейки) толщиной 1,5-2 см.
2. Куски рыбы с 2х сторон посыпать специями, посолить и поперчить, оставить минут на 20-30.
3. В это время необходимо почистить картофель, вымыть его и нарезать на кружочки или полукружочки толщиной 1 см.
4. Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.
5. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
6. Теперь можно подготовить овощную подушку для рыбы:
- на противень или в форму для выпечки, покрытую фольгой и смазанную растительным маслом, сначала выложить картофель, предварительно его посолив и поперчив;
- поверх картофеля выложить репчатый лук;
- поверх лука распределить натертую морковь.
7. А сверху на овощи выложить куски судака в один слой
8. Рыбу щедро смазать майонезом
9. На дно налить немного воды, чтобы картофель не подгорел и не пересушился
10. Поставить судака с овощами запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40-45 минут до румяной корочки.
11. Подавать судака порционно, с картофелем и свежими овощами, украсив зеленью
Приятного аппетита!
watermarked - IMG_2660 watermarked - IMG_2661 watermarked - IMG_2662 watermarked - IMG_2663 watermarked - IMG_2681 watermarked - IMG_2683 watermarked - IMG_2686 watermarked - IMG_2687 watermarked - IMG_2691

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика