ЧЕРНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

watermarked - IMG_4583 Черника – лидер по содержанию марганца, она содержит витамины группы В, органические кислоты и богата антоцианами, которые на клеточном уровне не дают образовываться нежелательным опухолям. Черника является хорошим профилактическим средством для предотвращения болезней сердца. Черника помогает сохранить зрение и улучшить способность видения в темноте, потому что она укрепляет сосуды в задней поверхности глаз. В годы второй мировой войны черника и черничное варенье даже были включены в рацион союзных летчиков. Черничное варенье помогает избавиться от заболеваний дыхательных путей, в частности от затрудненного дыхания и кашля. Благотворное действие оказывает варенье на систему кровообращения: укрепляются стенки сосудов, повышается эластичность, снижается риск образования тромбов. Полезно действие черничного варенья для органов желудочно-кишечного тракта, особенно при нарушении функций. Кстати, варенье получается очень вкусное, пироги, булочки с ним или просто с батоном — вкуснятина!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Черника — 1 кг,
Сахар — 800 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чернику перебрать, убрать все листики и черенки.

2. Тщательно промыть чернику в дуршлаге и оставить, чтобы стекла лишняя вода.
3. Чернику пересыпать в посуду, в которой будет вариться варенье, и засыпать ее сахаром.
4. Отставить чернику на 4-5 часов, можно на ночь, чтобы она дала сок.
5. Когда черника даст сок, поставить ее на плиту на средний огонь.
Довести до кипения и на медленном огне проварить 15 минут.
При появлении пенки — убирать ее шумовкой.
6. Дать нашему черничному варенью остыть и повторить пункт 5 еще 2 раза (довести до кипения и варить минут 15 на медленном огне).
7. Горячее варенье разложить в стерилизованные баночки и закрыть крышками.
8. Черничное варенье, как и другие виды (абрикосовое, клубничное, сливовое, малиновое) можно подавать как отдельный десерт к чаю или с булочками или хлебом. А еще его можно использовать как начинку для булочек, фаршированных блинчиков или сладких пирогов.
Приятного аппетита!
watermarked - IMG_4533 watermarked - IMG_4534 watermarked - IMG_4537 watermarked - IMG_4565 watermarked - IMG_4569 watermarked - IMG_4570 watermarked - IMG_4571 watermarked - IMG_4574 watermarked - IMG_4579 watermarked - IMG_4583

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
реклама
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика