БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ И ОРЕХАМИ

IMG_й6421Сегодня я предлагаю для рулетиков из баклажанов еще одну интересную, на мой взгляд, начинку — с морковкой по-корейски и орехами. Вообще орехи сюда подойдут любые, но у меня оказался арахис. И готовится это блюдо совсем несложно, а в результате получается яркая, симпатичная и вкусная закуска к праздничному столу, да и просто так! А если взять постный майонез, то и замечательная постная закуска перед вами!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 средних баклажана,
150 гр моркови по-корейски,
40-50 гр арахиса,

зелень кинзы или петрушки,
100-120 гр майонеза,
2-3 зубч.чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления баклажановых рулетиков с морковью по-корейски и орехами нужно подготовить сами баклажаны. Для этого:
- баклажаны вымыть и нарезать вдоль тоненькими пластинами толщиной 0,5 см.
- выложить пластины баклажан в тарелку, пересыпать их солью и оставить на 20-30 минут, чтобы ушла горечь.
- затем баклажаны необходимо обжарить с двух сторон в разогретой сковороде на растительном масле.
- обжареные баклажаны выложить на широкую плоскую тарелку, в которой будет удобно их заворачивать в рулетики.
2. Пока баклажаны остывают, можно подсушить на сковородке на небольшом огне арахис и почистить его, разделить на половинки.
3. Теперь нужно подготовить чесночно-майонезный соус для смазывания баклажан:
- в небольшую пиалу выложить майонез и добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс.
Все перемешать. Соус готов.
4. Можно приступать к изготовлению рулетиков. Для этого:
- на каждую пластину баклажана выложить по чайной ложке майонеза с чесноком и размазать по всей площади пластины.
- поверх соуса выложить готовую корейскую морковь.
- с края, от которого начнете закручивать рулетик, положить маленькую веточку вымытой зелени.
- и сверху моркови-по-корейски выложить половинки почищенного арахиса.
- теперь нужно завернуть баклажан рулетиком и выложить на тарелку.
- сделать таким образом все полоски баклажан.
5. Украсить баклажановые рулетики с морковью по-корейски и орехами веточкой зелени и подавать к столу.
Приятного аппетита!
IMG_й6392 IMG_й6414 IMG_й6416 IMG_й6418 IMG_й6420 IMG_й6421

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
реклама
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика