Кулинарная коллекция от "MilleFeuille"

Распечатать

Существует предположение, что число рецептов штруделя сравнимо с числом людей живущих на земле. И практически все, кто пробовал это блюдо, становятся его поклонниками. До сегодняшнего дня приготовление яблочного штруделя казалось весьма трудоемким процессом. Однако теперь можно смело утверждать, что это изысканное лакомство по нашему рецепту готовится за 30-40 минут, а съедается как взрослыми, так и детьми еще быстрее! Попробуем?!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 листа (500 гр) замороженного слоеного теста,
2-3 больших яблока (лучше кислых),
1/2 ч.л. корицы,
2 ст.л. коричневого сахара,
1 ст.л. обычного сахара,
2 ст.л. муки,

Для ореховой смеси:
0,5 стак. орехов (у меня были грецкие, можно смесь),
1 ст.л. коричневого сахара,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. панировочных сухарей

1 яйцо и 1 ч.л. воды для смазки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто разморозить в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вынуть сердцевину.
Яблоки нарезать небольшими кусочками.
Выложить их в миску и смешать с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой.
Оставить на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.
3. Орехи порубить небольшими кусочками.
4. В отдельной миске смешать орехи, 2 вида сахара и сухари.
5. Раскатайте первый лист теста, насыпьте по центру половину ореховой смеси, а сверху выложить половину яблок.
6. Закрыть начинку, завернув края теста. Края рулетов загнуть.
7. Повторить также со вторым листом и оставшейся начинкой.
8. Выложить рулеты на противень, застеленный бумагой.
9. Смазать яичной смазкой (взбить яйцо с 1 ч.л.воды).
10. Сделать острым ножом продольные надрезы на каждом рулете.
11. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
12. Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками. А можно и просто с чаем. Штрудель очень вкусный!

Приятного аппетита!