ТАРТАЛЕТКИ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ

watermarked - тарталетки с печен.паштетом

Это нежное и мягкое кушанье любят практически во всем мире. Французы наслаждаются вкусом паштета из гусиной печенки, а грузины готовят «пхали» — паштеты из овощей и бобовых культур, но наиболее распространенными считаются шпротные и печеночные паштеты. Каждый их вид имеет собственный неповторимый вкус и свои тонкости приготовления. Паштет можно подавать и холодным, и горячим. К первым подходят салаты, холодные соусы и хлебобулочные изделия. Паштеты подают также заливными: ломтики этого продукта кладут на тонкий слой студня, а затем заливают еще одним слоем студня и охлаждают.

Многие готовят с паштетом бутерброды, намазывают его на тосты или начиняют им пироги. Он может быть и гарниром, и украшением к холодному блюду. Особенно этот продукт удобен и практичен при выездах за город или на природу.

Итак приступим к приготовлению.

ПРОДУКТЫ:

  1. Куриная печень — 500 гр,
  2. Сливки (10-20%) — 150 мл,
  3. Морковь — 1 шт,
  4. Лук — 1 шт,
  5. Зелень по вкусу
  6. Соль, перец, растительное масло

Для красивого оформления нашего паштета нам потребуется так же:

  • Тарталетки
  • Перепелиные яйца
  • Помидорки черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук мелко нарезать.

2. Морковь натереть на мелкой терке.

3. Зелень мелко нарезать.

4. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и немного обжарить. Добавить печень и жарить, при помешивании, в течении 15-20 мин. Остудить.

5. Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.

6. К печеночному паштету добавить зелень, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

7. Яйца сварить предварительно. Помидоры черри и яйца разрезаем на пополам.

8. В тарталетки выложить печеночный паштет. На паштет выложить половинки яйца и черри. Украсить веточкой укропа.

Вместо помидор черри можно взять обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, а вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.

Приятного аппетита!!!

watermarked - тарталетки с печен.паштетом

НОВЫЙ

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
реклама
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика