САЛАТ С РЕПОЙ И СВЕКЛОЙ

watermarked - IMG_2781Репа – это овощ, который был известен на Руси задолго до Крещения. В те далекие времена именно корнеплоды репы заменяли многие современные овощи, обладающие более мягким и нежным вкусом. Хотя репа — это кладезь полезных веществ и витаминов. К числу самых полезных блюд, приготовляемых из репы, относятся салаты. Рецепт одного из них, который очень простой в приготовлении и очень вкусный и полезный, я сегодня предлагаю вашему вниманию.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр репы,
300 гр свеклы,
листовой салат, петрушка
80-100 гр смеси орехов (фундук, миндаль, кешью, кедровые)

Для заправки:
2-3 ст.л. растит.масла,
1/2 ст.л. бальзамического уксуса,
1 зубчик чеснока,
соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления салата с репой и свеклой сначала необходимо подготовить сами ингредиенты:

- свеклу отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.
- репу очистить от кожуры, нарезать кубиками и бланшировать 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде; затем откинуть репу на дуршлаг, немного обсушить и немного обжарить на растительном масле.
- орехи подсушить на сковородке или в духовке, остудить и крупно порубить.

2. Для приготовления заправки смешать в миске пропущенный через пресс чеснок и нарубленную петрушку, добавить к ним растительное масло, бальзамический уксус, соль, перец и хорошенько перемешать.

3. Промытые и обсушенные листья салата разложить на плоскую тарелку, а в центре поместить ломтики свеклы.

На свеклу в середине выложить кубики обжаренной репы, полить овощи заправкой и посыпать сверху измельченными орехами.
Салат с репой и свеклой готов!
Приятного аппетита!
watermarked - IMG_2763 watermarked - IMG_2764 watermarked - IMG_2766 watermarked - IMG_2767 watermarked - IMG_2770 watermarked - IMG_2772 watermarked - IMG_2773 watermarked - IMG_2774

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика