ПРАЗДНИЧНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Распечатать
Это довольно простое в приготовлении, но невероятно вкусное и красивое блюдо. Самое сложное — это снять кожу с курицы и завернуть в шкурку начинку) Это домашнее блюдо отлично заменит магазинную колбасу: такой куриный рулет можно нарезать тонкими ломтиками и сделать бутерброды. Попробуйте приготовить и вам не захочется больше покупать подобный рулет в магазине. И конечно же, куриный рулет с грибами и фисташками – это очень ароматная и вкусная закуска, которая замечательно украсит ваш праздничный стол!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 курица (1,8-2 кг),
200 гр грибов (у меня были замороженные белые),
80-100 гр очищенных фисташек,
специи для курицы,
соль, перец по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления праздничного рулета из курицы необходимо:
1. Курицу вымыть и обсушить.
2. С помощью острого ножа с курицы аккуратно снять кожу целиком.
3. Мясо курицы обрезать с костей и порезать средними и небольшими кусочками, переложить в глубокую миску.
4. Грибы, если замороженные, предварительно разморозить, порезать кусочками и обжарить на растительном масле. Остудить.
5. К нарезанному мясу курицы добавить остывшие обжаренные грибы, очищенные фисташки, любимые специи и соль, перец. Все очень хорошо перемешать.
6. Кожу курицы разложить на плоской тарелке и выложить начинку по центру, свернуть рулетом.
7. Завернуть рулет в фольгу, концы которой закрутить. Я для надежности положила в 2 слоя фольги.
8. Куриный рулет выложить на противень и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 50 минут, затем открыть фольгу и оставить еще минут на 10, чтоб рулет запекся сверху и появился красивый «загорелый» цвет.
9. Готовый рулет достать из духовки, снова закрыть фольгу и, не открывая, дать остыть при комнатной температуре.
10. Затем положить в холодильник минимум 6 часов, можно на сутки, чтобы рулет застыл.
11. Застывший праздничный рулет из курицы освободить от фольги, выложить на доску и нарезать тонкими ломтиками.
12. Красиво выложить кусочки рулета на тарелку, украсить по желанию и подать к столу.Приятного аппетита!
1 курица (1,8-2 кг),
200 гр грибов (у меня были замороженные белые),
80-100 гр очищенных фисташек,
специи для курицы,
соль, перец по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления праздничного рулета из курицы необходимо:
1. Курицу вымыть и обсушить.
2. С помощью острого ножа с курицы аккуратно снять кожу целиком.
3. Мясо курицы обрезать с костей и порезать средними и небольшими кусочками, переложить в глубокую миску.
4. Грибы, если замороженные, предварительно разморозить, порезать кусочками и обжарить на растительном масле. Остудить.
5. К нарезанному мясу курицы добавить остывшие обжаренные грибы, очищенные фисташки, любимые специи и соль, перец. Все очень хорошо перемешать.
6. Кожу курицы разложить на плоской тарелке и выложить начинку по центру, свернуть рулетом.
7. Завернуть рулет в фольгу, концы которой закрутить. Я для надежности положила в 2 слоя фольги.
8. Куриный рулет выложить на противень и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 50 минут, затем открыть фольгу и оставить еще минут на 10, чтоб рулет запекся сверху и появился красивый «загорелый» цвет.
9. Готовый рулет достать из духовки, снова закрыть фольгу и, не открывая, дать остыть при комнатной температуре.
10. Затем положить в холодильник минимум 6 часов, можно на сутки, чтобы рулет застыл.
11. Застывший праздничный рулет из курицы освободить от фольги, выложить на доску и нарезать тонкими ломтиками.
12. Красиво выложить кусочки рулета на тарелку, украсить по желанию и подать к столу.Приятного аппетита!
