ОВЧАРСКА САЛАТА, ИЛИ ПАСТУШИЙ САЛАТ

IMG_5889
Еще одно блюдо, которое предлагает нам солнечная Болгария. Этот салат по-русски называется «пастуший» (от слова «овчар» (болг.) — пастух).
Основой для него служит Шопский салат, но с дополнениями.
Поскольку у пастухов работа тяжелая, пища им требуется калорийная.
Традиционный шопский салат с такой задачей, видимо, не справлялся, поэтому его и дополнили сытными ингредиентами. Попробуем тоже этот салат приготовить.

ПРОДУКТЫ:
томаты – 4 шт,
огурец – 1 шт,
болгарский перец — 1 шт,
лук красный – 1 шт,
баночка маринованных грибов – 150-200 гр,
ветчина – 100 гр;
яйцо куриное – 1 шт,
рассольный сыр «брынза» — 100 гр. (идеальный вариант –сыр болг. Кашкавал. Если такого не найдете – сыр Фета может стать заменой),
маслины, петрушка — для украшения,
оливковое масло – 3 ст.л,
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйцо отварить вкрутую. Остудить.
2. Помидоры нарезать дольками или кубиками.
3. Огурец очистить от кожуры и нарезать кольцами либо кубиками.
4. Перец можно испечь или оставить сырым, можно комбинировать. Нарезать его кубиком
5. Лук очистить, и порезать тонкими полукольцами.
6.Грибы слить от маринада, он нам не пригодится. Грибы нарезать тонко и вдоль (должны получиться «целые» тонкие грибочки).
7. Ветчину нарезать кубиком или полосками.
8. Все нарезанные ингредиенты выложить в тарелку и присыпать нарезанной петрушкой.
9. Все сверху «припорошить» тертым сыром.
10. Отваренное яйцо очистить и нарезать на четвертинки. Украсить наш салат. Сверху еще выложить петрушку и маслины (о желанию)
11. Теперь полить почти готовый салат маслом и, по вкусу, добавить немного соли. Овчарский салат готов.

Приятного аппетита!

IMG_5873 IMG_5874 IMG_5875 IMG_5876 IMG_5877 IMG_5878 IMG_5879 IMG_5881 IMG_5882 IMG_5885 IMG_5884 IMG_5885

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
реклама
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика