ПАСХА «ЦАРСКАЯ»

watermarked - P1130500

Мы продолжаем активно готовится к Светлому празднику Пасхи и давайте приготовим собственно одноименное празднику название блюда — Пасху творожную. Приготовление пасхи – дань одному из самых важных православных христианских праздников, поэтому все должно быть по-настоящему: много жирных качественных продуктов и тщательное исполнение рецепта.  Эта пасха требует труда, но она того стоит.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

1 кг творога жирного (можно домашнего),
200 г сливочного масла.
200 г сахарной пудры,
200 г сливок 35-38%,
3 желтка,
пакетик ванильного сахара,
50 г изюма (можно цукаты, сушеную вишню и
прочие любимые вами ингредиенты),
мускатный орех (на кончике ножа)

Приготовление:

1. Творог дважды протереть через сито.

2. Желтки взбить на водяной бане до легкой пены, замешать в творог.

3. Сахарную пудру просеять, добавить размягченное сливочное масло и взбить добела. Вместо пудры можно использовать сгущенку (технология приготовления масляного крема: постепенное добавление в процессе взбивания).

4. Взбить сливки до плотной консистенции.

5. В творог с желтками добавить ванильный сахар и мускатный орех.

6. Творожно-яичную смесь соединить с сахарно-масляной и снова тщательно вымесить.

7. Добавить изюм. цукаты или что вам хочется.

8. Ввести взбитые сливки и снова очень аккуратно перемешать.

9. Марлю сложить в четыре слоя, намочить в холодной воде, отжать и выстелить пасочницу.

10. Заполнить пасочницу творожной массой. Сверху – небольшой гнет. Отправить Пасху в холодильник на 2-3 ночи (в принципе, допустимый срок «созревания» Пасхи и хранения – от 12 до 72 часов).

11. Выложив на тарелку, украсить Пасху цукатами, шоколадом и пр.

Приятного аппетита! И с праздником Пасхи!

watermarked - IMG_9885 watermarked - IMG_9886 watermarked - IMG_9889 watermarked - IMG_9891 watermarked - IMG_9893 watermarked - IMG_9894 watermarked - IMG_9897 watermarked - IMG_9898 watermarked - IMG_9899 watermarked - IMG_9900 watermarked - IMG_9901 watermarked - IMG_9902 watermarked - IMG_9903 watermarked - IMG_9904 watermarked - IMG_9905 watermarked - P1130500 watermarked - P1130502

 

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика