МОРС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

14.08.2014 | Автор: Марина

Черная смородина — это кладовая витаминов и здоровья. Она лидер среди других растений по содержанию витамина С. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод. Она повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным заболеваниям. Она имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, ее сок применяется для лечения ангины. Сколько полезного в этой ягоде! Мы привыкли варить из нее варенье и делать компоты, но какой вкусный и ароматный из нее получается морс! Такой замечательный освежающий морс с натуральным соком ягод черной смородины будет хорош как в охлажденном, так и в теплом виде, и может послужить вам отличным профилактическим средством от многих болезней.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 л воды,

0,75-1 стакан ягод черной смородины,

100-120 гр сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо подготовить ягоды черной смородины:

— перебрать ягоды, удалить плодоножки

— осторожно, стараясь не раздавить, ягоды вымыть с помощью дуршлага
2. Затем переложить подготовленную черную смородину в сито или сложенную в несколько слоев марлю и размять ягоды, отделить их сок в подставленную миску.

3. Сок черной смородины поставить в холодильник охлаждаться.

4. В это время отжатый жмых от ягод опустить в кастрюлю с горячей водой и довести на небольшом огне до кипения. Прокипятить 5-7 минут.

5. Затем полученный отвар из ягод процедить, добавить сахар и тщательно размешать до его полного растворения. Немного охладить.

6. Добавить к отвару охлажденный сок из холодильника.

Морс из черной смородины готов.

Приятного аппетита!