ТОРТ «МАДЬЯРСКИЙ»
Распечатать
Как сообщает нам словарь С.И.Ожегова, «мадьяры» — это самоназвание венгров, а значит именно им можно сказать огромное спасибо за этот чудесный рецепт торта. Нежный медовик с очень вкусным кремом из манной каши. Подходит и для праздничных застолий и в будние дни для домашнего чаепития. Торт делать очень просто, а получается изумительный вкус десерта, который еще и может долго храниться (хотя последнее вряд ли произойдет 🙂 )
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Яйцо — 1 шт,
Сахарная пудра — 2 стак.,
Мед — 2 ст.л.,
Молоко — 2 ст.л.,
Масло сливочное — 50 гр,
Сода — 1 ч.л,
Мука — 500 гр
Для крема:
Молоко — 2 стак,
Крупа манная — 2 ст.л.,
Сахар — 1 стак,
Масло сливочное — 200 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле смешать все ингредиенты для теста, кроме муки.
2. Соду погасить уксусом.
3. И поставить все это на водяную баню примерно на 5 минут, постоянно помешивая, чтобы тесто приняло вид однородной массы.
4. Затем постепенно всыпать всю муку, замесить тесто.
5. Сформировать тесто в шар и разделить его на 6 частей.
6. Из каждой части скатать шар и отправить в холодильник примерно на 30 минут.
7. Затем раскатать коржи, подгоняя под размер с помощью тарелки и выпекать в духовке примерно минут 5-7 при температуре 180 градусов до румяного цвета.
Противень посыпать мукой или застелить бумагой для выпечки.
8. Коржи остудить. Когда они остынут, то станут твердыми.
9. Приготовить крем:
для этого сварить жидкую манную кашу и немного ее остудить.
Затем добавить сливочное масло, сахар и взбить миксером.
10. Готовые коржи промазать кремом. Сложить друг на друга.
Смазать кремом верх и бока торта.
11. Готовый торт украсить по желанию.
Можно сделать глазурь по вашему любимому рецепту или посыпать тертым шоколадом. Я обсыпала торт лепестками миндаля.
12. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 10 часов (или на ночь) для пропитывания, затем убрать в холодильник.
Приятного чаепития!
