Кулинарная коллекция от "MilleFeuille"

Распечатать

Предлагаю рецепт приготовления имбирного печенья в виде сердечек ко Дню всех влюбленных. Эти вкусные ароматные пряные сердечки, ярко и красиво украшенные, подойдут не только для праздничного стола, а ещё и в качестве подарка любимой или любимому. Кроме того их можно использовать в качестве декора, или сделать из них гирлянды или подвески с бантиками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 ст. л. меда,
3 ст. л. сахара,
100 гр сливочного масла,
0,5 ч.л. тертого имбиря,
0,5 ч.л. корицы,
0,3 ч.л. кардамона,
0,3 ч.л. соды,
1,2-1,5 стакана муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления имбирного печенья «Валентинки» сначала нужно приготовить тесто. Для этого:
— сахар и жидкий мёд положить в сотейник и добавить к ним специи (имбирь, корицу, кардамон)
— поставить кастрюльку на небольшой огонь и , постоянно помешивая, довести массу до кипения

— затем снять с огня и в горячую смесь положить нарезанное кубиками сливочное масло

— размешивать, пока масло не растворится.
— затем нужно добавить соду и просеянную муку
— замесить мягкое теплое тесто.

2. Далее скалкой раскатать еще теплое тесто толщиной в 1 см.

3. Формочкой для печенья вырезать сердечки и выкладывать их на застеленный пергаментом противень. Трубочкой для коктейля при необходимости можно сделать дырочки

4. Поставить противень с печеньем на холод минут на 20-30.
5. Далее поставить печенье выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, ровно на 10 минут, не более.
6. Затем достать противень с печеньем из духовки и остудить.

7. И, наконец, когда печенье остынет, его можно украсить розовой сахарной или шоколадной глазурью, используя пищевой краситель, и кондитерскими бусинками или посыпками.

Приятного аппетита!