ГРУША В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Распечатать
Этот десерт — просто произведение кулинарного искусства. Очень красивое и невероятно вкусное лакомство к праздничному столу. Готовятся такие груши достаточно просто, особенно если взять уже готовое слоеное тесто. А чтобы груши в слоеном тесте были еще вкусней, подавайте их в сиропе, в котором они варились. Отличный порционный десерт! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г слоеного бездрожжевого теста (лучше в виде рулона),
5-6 груш (это примерно 1200 гр)
Для сиропа:
4 стак. воды,
1 стак. сахара,
4 ст.л. меда,
1,5 ч.л. ванильного сахара,
1 ч.л. корицы,
2 дольки лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления груши в слоеном тесте сначала необходимо подготовить сами груши. Для этого:
— груши вымыть и очистить от кожуры, оставляя хвостики
— в кастрюлю положить все ингредиенты для сиропа, размешать и довести до кипения, минуту прокипятить
— затем положить в сироп очищенные груши и варить их на небольшом огне примерно 20-30 минут, до того момента, когда груши станут мягкими, пропитанными сиропом, но при этом не разваливаются.
— после этого груши аккуратно переложить на плоскую тарелку и остудить.
2. А сироп нужно оставить увариваться на среднем огне без крышки, чтобы при остывании он был не жидкий и не очень густой.
3. Предварительно размороженное слоеное тесто немного раскатать в одном направлении и нарезать на длинные полосы шириной 1-1,5 см.
4. Остывшую грушу подрезать немножко снизу для устойчивости и поставить на тарелку.
5. Начиная снизу, обернуть грушу полоской теста до самого верха, края полоски склеить
6. Таким образом подготовить все груши и поставить на противень, застеленный пекарской бумагой.
7. Поставить груши в слоеном тесте выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30-40 минут до легкой золотистости теста.
8. Готовые груши достать из духовки и остудить.
9. При подаче на порционную тарелку налить немного сиропа и в центр поставить грушу в тесте.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
