Кулинарная коллекция от "MilleFeuille"

Распечатать

Фаршированные куриные ножки — это нарядное и праздничное блюдо. Нежное куриное мясо с грибным ароматом, получается по-настоящему вкусно. В качестве начинки, кроме куриного мяса, можно добавлять различные ингредиенты: крупы, грибы, различные овощи и пр. Конечно, такой рецепт требуют определенных усилий для его приготовления, но это того стоит. Порадуйте своих родных и близких аппетитной и вкусной куриной ножкой с сюрпризом!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
7-8 куриных голеней,
50 гр твердого сыра,
150 гр шампиньонов,
зелень,
соль, перец, специи для курицыДля соуса:
2 ст.л.майонеза,
1 ст.л. кетчупа,
1 зубч.чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления фаршированных куриных ножек сначала нужно аккуратно отделить кожу от каждой ножки. Я для удобства оставляла основание косточки, отрубая аккуратно топориком.

2. Приготовить соус, смешав майонез с кетчупом и пропущенным через пресс чесноком.

3. Положить в готовый соус кожу ножек и перемешать, чтобы соус покрыл кожу со всех сторон.
4. С оставшейся кости снять мясо и нарезать небольшими кусочками.

5. Свежие шампиньоны измельчить и обжарить на растительном масле, остудить.

6. Твердый сыр натереть на крупной терке.

7. Зелень нарубить.

8. Смешать мясо курицы с шампиньонами, тертым сыром и зеленью, добавить соль, перец и специи, все перемешать.
9. Начинить каждую кожу получившимся фаршем и закрепить ее край зубочисткой.

Выложить в форму для выпечки.

10. Смазать кожу сверху оставшимся соусом.

11. Форму с фаршированными куриными ножками поставить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут до готовности и зарумянивания ножек. Минут через 15-20 ножки можно перевернуть.

12. Готовые фаршированные ножки достать из духовки, немного остудить, достать зубочистки и подавать к столу с гарниром.

При подаче ножки можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

    51284527364