ЦАЦИКИ

watermarked - IMG_7393

Цацики (греч. τζατζίκι, он же tzatziki, он же дзадзики) – традиционный холодный соус с пикантным ароматом, который подают с кусочками овощей, хлебом или крекерами, а также к мясным блюдам и жареной рыбе. Это традиционный греческий рецепт закуски.
На Кипре это блюдо называют «талатури» («ttalattouri»), его готовят с добавлением мяты. В Македонии и Болгарии под этим блюдом подразумевается холодный суп «таратор». Он нередко является составной частью мезе — набора закусок или небольших блюд, подаваемого в странах Средиземноморья.
Вариантов этого соуса существует много, в него добавляют и миндаль, и винный уксус, и заменяют йогурт сметаной, но классический рецепт Цацики включает свежий огурец, йогурт, оливковое масло и чеснок.
Соус цацики очень вкусный, питательный и полезный, он отлично подходит также и для пикников: соус можно просто есть, или намазывть на хлеб, лаваш, а можно подать к жареному мясу и шашлыку. Обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
огурец — 2 шт,
чеснок — 2-3 зубч,
укропа — небольшой пучок,
соль — 0.5 ч.л,
йогурт натуральный (у меня была «Активия» классическая) — 200 мл,
оливковое масло — 1 ст.л,
сок лимона — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке.
Отжать сок.
2. Зелень укропа порубить.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. К огурцам добавить зелень укропа, чеснок, соль и перемешать.
5. Йогурт смешать с лимонным соком и оливковым маслом.
6. Соединить с огуречной смесью. Перемешать.
7. Перед подачей на стол охладить цацики в холодильнике.

Приятного аппетита!

watermarked - IMG_7381 watermarked - IMG_7383 watermarked - IMG_7384 watermarked - IMG_7386 watermarked - IMG_7387 watermarked - IMG_7390 watermarked - IMG_7393

watermarked - IMG_7398

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
реклама
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика