АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

watermarked - IMG_0676 Наш климат употреблять круглый год свежие абрикосы не позволяет, но можно приготовить из них варенье, которое будет не менее вкусным и полезным. Это варенье, которое сохраняет аромат и яркий цвет свежих абрикосов. По этому рецепту абрикосы варятся в 3 приема, что дает возможность сократить время термической обработки и сохранить максимум витаминов. Так что летом кушайте ароматные свежие абрикосы, а зимой открывайте баночку со вкусным абрикосовым вареньем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг абрикосов,
1 кг сахара,
1/3 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо подготовить абрикосы для варки:
- абрикосы хорошо вымыть
- вдоль линии разрезать абрикосы ножом на 2 части
- вынуть косточку.
2. Подготовленные абрикосы положить в нержавеющую кастрюлю и засыпать сахаром.
3. Оставить абрикосы с сахаром постоять несколько часов, можно на ночь. За это время абрикосы дадут сок и «закрепятся» (т.е. не будут сильно развариваться)
4. Если сока мало, то добавить воду и поставить на средний огонь вариться. Довести до кипения. Время от времени помешивать.
5. Как только варенье закипит, не варя, снять его с плиты и дать остыть. Снять появившуюся пену.
6. Когда варенье остыло, поставить его на огонь снова и довести до кипения. Если вновь появляется пена на поверхности, снять.
7. Проварить варенье минут 5-7 на маленьком огне. Снять с огня и остудить.
8. Затем повторить п.6,7 для 3 раза варки. Остудить.
9. В стерилизованные банки разложить готовое абрикосовое варенье и закрыть крышкой.
Хранить в холодном месте.
Приятного аппетита!
watermarked - IMG_0568 watermarked - IMG_0569 watermarked - IMG_0570 watermarked - IMG_0571 watermarked - IMG_0572 watermarked - IMG_0573 watermarked - IMG_0609 watermarked - IMG_0668 watermarked - IMG_0672 watermarked - IMG_0673 watermarked - IMG_0676

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Поиск
Реклама
Рекламные ссылки
реклама
Рубрики
МЫ ВКОНТАКТЕ
МЫ НА FACEBOOK
МЫ НА ОДНОКЛАССНИКАХ
Яндекс.Метрика